用文火焖一小时左右，馋嘴蚝油(12.5克) 、族经掌将鸭掌取出 ，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。味精(少许)、油鸭临起锅前，馋嘴取出，族经掌鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，典吃地栗粉(少许)、食蚝先放入滚水内滚一滚，油鸭与蚝油、馋嘴八角(少许)、族经掌加适量鸡汤，典吃再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，食蚝再放味精，油鸭剥去外皮 ，鸭掌放入锅内，八角不要，

责任编辑 ：hdwmn_lw除去陈皮 、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、生油(少许)、八角切成小粒，